豆腐是高碳水还是低碳水?
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时间:2022-04-17 21:00:35
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豆腐是高碳水还是低碳水??低碳水。豆腐,碳水化合物含量:每100克含2克,豆腐是素食者主要的蛋白质来源,同时其少量的碳水化合物是夜间的零食首选。吃这种豆制品比直接食用大豆更易消化吸收,提高了营养价值。如直接食用整粒熟大豆的消化率仅为65.3
低碳水。
豆腐,碳水化合物含量:每100克含2克,豆腐是素食者主要的蛋白质来源,同时其少量的碳水化合物是夜间的零食首选。吃这种豆制品比直接食用大豆更易消化吸收,提高了营养价值。如直接食用整粒熟大豆的消化率仅为65.3%,而做成豆腐后其消化率可提高到92%-96%。
扩展资料:
注意事项:
豆腐与菠菜不能同吃:菠菜营养丰富,有蔬菜之王之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。
豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
参考资料来源:百度百科-豆腐
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