云南普洱的绿色与创新

中新网普洱7月11日电 题：云南普洱的绿色与创新

作者 罗婕 缪超

7月，“一市连三国、一江通五邻”的云南普洱绿意更浓，一望无垠的山岭之间，有机茶树卷起层层绿波，绵延不绝。有着上千年茶叶种植历史的普洱正探寻茶产业的绿色有机、创新发展之路。

位于中国西南边陲的云南普洱是北回归线上最大的生态绿洲。普洱以茶立市，因茶得名，是普洱茶核心分布区之一，当地现代茶园面积和茶产业综合产值位于云南省第一，有机茶认证面积、企业、证书数均居中国地级市第一。

图为普洱市一家茶厂的工人正在处理普洱茶鲜叶。　刘冉阳 摄

长期以来，普洱茶存在名山茶备受关注而非名山茶行情冷淡的状况。据昆明市茶业行业协会发布的数据显示，2022年云南普洱春茶价格总体平稳，但班章、冰岛等名山头茶价格依然坚挺。与之相对的是非名山头产区茶叶出现滞销现象，价格低的每公斤不足百元，茶农们纷纷找寻新出路。

“人有我优，将茶园向有机茶标准转换是解决产业生存危机的办法。”普洱市思茅区倚象镇竜竜村党总支书记许健康告诉记者，镇上家家种茶，从2021年开始，村集体牵头发动村民，将茶园朝有机茶标准转换，使用天然绿肥，采用生物或者物理的方法防治病虫害，不施任何人工合成的化肥、农药。

图为普洱新式茶饮品牌主理人。　刘冉阳 摄

如今，倚象镇已有近万亩茶叶获得有机认证，还有约2.4万亩处于有机转换期。无污染、纯天然、高质量的有机茶让茶农收入翻倍，也让健康饮品概念深入人心。

与此同时，在普洱生发出一批新式茶饮品牌。每到中午，位于普洱市内的新中式茶饮品牌“第二茶世”人头攒动。

“第二茶世”主理人张自颖家中世代种茶，以茶为生。作为“95后”新茶人，她表示，“新式茶饮的喝茶方式新颖、风味搭配独特、携带方便且能提供社交‘茶空间’，能消除年轻人喝茶的门槛阻碍，填补25至35岁茶饮消费者之间存在的断层。”

曾经营奶茶店的张自颖观察到，市场上新式茶饮使用的茶叶品质良莠不齐，“我们加入新式茶饮行列，想让更多人喝到来自普洱性价比高且品质佳的普洱茶，了解到非名山茶也有很好的口感，用年轻的方式重塑年轻人对茶的认知。”

图为普洱新式茶饮产品。　刘冉阳 摄

张自颖表示，普洱的传统茶叶销售商和茶馆经营者时常到新式茶馆交流沟通，希望共同探索一条普洱茶经营的新出路。“普洱茶已经在声名中走向世界，我们希望绿色有机的非名山茶能回归中国人的日常生活，成为大众都认可的人气饮品。”(完)