生活垃圾“减负” 绿色生活加分

【好方法】

物业

为企业员工分发餐具

饮品店

推广使用自带杯

商超

力推快手菜方便菜

酒店

不主动提供一次性

免费洗漱用品

在湖滨东路Ole超市，市民在货架前选购蔬菜。

在禾祥东路一咖啡店，市民用自带杯购买饮品。

元初食品出售的小炒黄牛肉方便菜包。(元初食品供图)

文/本报记者柯笛卢琛

通讯员李文林林时蔚

图/本报记者柯笛(除署名外)

写字楼内的办公族们，用可重复使用的不锈钢餐具，代替一次性餐具；商超里，大力推行净菜上市，减少厨余垃圾产生；酒店不主动提供一次性用品，引导顾客树立环保意识……随着生活垃圾分类的深入开展，践行绿色低碳生活方式、从源头推进垃圾减量化已经成为厦门越来越多行业和市民的共识，逐渐成为城市文明新时尚。

近日，《中共中央国务院关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》印发，要求加快形成节约资源和保护环境的产业结构、生产方式、生活方式、空间格局，坚定不移走生态优先、绿色低碳的高质量发展道路，确保如期实现碳达峰、碳中和。国务院印发《2030年前碳达峰行动方案》，其中强调要大力推进生活垃圾减量化资源化。

“实现垃圾减量化，始终是我们做好垃圾分类工作的首要目标。” 厦门市垃分办相关负责人说。日前，福建省住房和城乡建设厅等12部门印发《关于进一步推进生活垃圾分类工作的实施方案》的通知，要求各行业主管部门全面加强科学管理，推动源头减量，根据责任分工，采取有效措施，引导、鼓励单位和个人参与生活垃圾减量工作，持续提升生活垃圾分类工作成效。在市垃分办大力助推下，我市扎实抓好垃圾分类工作、让市民养成文明习惯，多渠道、多举措做好生活垃圾源头减量，进一步提升减量化水平，为实现碳达峰、碳中和目标贡献力量。

天天减筷对一次性餐具说不

不久前，新景中心写字楼的企业工作人员收到一份特别的礼物——为了让企业工作人员不再使用一次性餐具，厦门新景风华物业有限公司专门购买了1000套不锈钢餐具，上门分发给各企业单位。同时， 嘉莲街道、莲兴社区和新景风华物业人员还向写字楼企业员工分发宣传单，通过口头宣讲等方式，普及垃圾精细化分类知识，鼓励大家参与到“天天减筷绿色行动”中来。

厦门新景风华物业有限公司副总经理张志坚介绍，新景中心写字楼共有三座，经前期宣传和摸底，常点外卖的人群在1000人左右，为此公司专门购置餐具，每套餐具还配备了筷子、汤匙和叉子，鼓励点外卖人群在下单时选择“无需餐具”，减少一次性餐具的使用。从10月25日起，他们也安排人员在一楼大堂劝导，不让外卖中的一次性餐具“上楼”，并将不锈钢餐具送给有需要的人，通过行动逐步落实“天天减筷”。据了解，嘉莲街道还采取街道宣传、平台引导、企业把关和社区督导的方式，在写字楼、医院、企业、工地和学校等地张贴海报、分发册页、发放礼品、组织活动，让“对一次性餐具说不”的理念深入人心。

此外，记者走访中发现，不少咖啡店也推出使用自带杯可减免现金等活动。在禾祥东路一家咖啡店，只见其门口粘贴的海报显示，使用环保主义自带杯减5元，记者看到，店内好几位市民都使用自带的马克杯购买饮品。市民陈先生用自带杯买了一杯热抹茶拿铁，他表示，这样的活动在厦门不少咖啡店都有，“保护环境，还有优惠，我很支持。”

净菜上市减少厨余垃圾

近日， 在元初食品祥店联发新天地店，袋装的蔬菜、盒装的鲜切肉，水煮肉片、小炒黄牛肉等方便菜包整齐排列货架上，记者看到，市民张先生将一份小炒黄牛肉方便菜包放入购物篮中。

“买菜，洗净，再加工成可以入口的食物，吃完再收拾残羹剩菜，这个过程会产生许多垃圾，这种半成品方便菜包在前期就把不可食用的部分全部去除了，不但方便，而且不会产生什么厨余垃圾。”在市民张先生看来，一份小炒黄牛肉也就20多元，价格可以接受，而且比叫外卖干净很多。

据元初食品副总裁金星介绍，为了方便消费者，早在工厂或农场，他们就会对一些蔬菜进行前置处理，包括去除不可食用的根须、摘除黄叶、清洗泥沙等；对于根茎类产品，比如芋头、山药则会去皮、切块，制作成净菜； 而对肉类，如整只或半只白切鸡、鸭以及猪、牛等部位肉进行精细化分类，贴合不同群体的需求，避免消费者购买后产生浪费。

在供应端去除蔬菜不可食用部分，去除禽类内脏和毛，虽然增加了成本，但为消费者提供了便利、减少家庭厨余垃圾产生的同时，更可以通过资源化处理，从源头减少食品浪费、降低垃圾产量。金星举例道，有蔬菜供应商会将摘除的菜叶和豆粕一起进行发酵，制成有机肥，还有禽类供应商会将鸭毛、鸡毛送往专业回收商，转化为其他有用的商品。

记者在湖滨东路Ole超市、禾山路金中华超市等地看到，在生鲜蔬菜货架上，一盒盒、一袋袋已经加工并分装好的菜品，卖相好，种类多样，吸引不少市民上前选购。

酒店不主动提供“六小件”

自今年上半年起，海悦山庄酒店便不再在客房内主动提供“六小件” (泛指顾客入住后，酒店方为顾客提供的一次性免费洗漱用品，含牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子等)。海悦山庄的工作人员陈小姐告诉记者，他们在客人预订房间后，也会在预订短信中特别提醒，根据政府相关规定，全厦门市星级酒店不主动提供且不在客房内摆放一次性用品，相关物品请顾客自备。同时，在顾客办理入住时，前台服务人员也会再次提醒。“我们希望通过这样的措施，来引导更多顾客树立环保意识。”陈小姐谈到。

据了解，自去年以来，市文化和旅游局就在全市星级酒店和饭店等行业逐步推行不主动提供一次性用品“六小件”。

“我们会在客房里设置‘温馨提示’，再次告知顾客我们不再主动提供‘六小件’，如有需要可联系前台客服。”记者从悦华酒店相关工作人员了解到，酒店除了提前在预订短信中告知顾客，同时也在客房内放了提示牌。“这项措施开始实行后，虽然仍有向前台服务人员要‘六小件’的顾客，但自带牙具、梳子的顾客也明显逐渐增多。”工作人员说。另外，记者在走访中了解到，目前依然有部分民宿在客房中为顾客提供一次性牙具、梳子等一次性日用品，但据多位民宿负责人谈到，今年下半年以来，使用自带日用品的顾客数量也在不断增多，大家文明旅游意识不断提升。

文章来源：厦门日报