大街上卖的鸡蛋饼配方?1. 淮山药打粉（可以用生山药，洗净削皮，蒸熟做成山药泥） 2. 面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内 3. 边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了。（如有面疙瘩，用勺子压就可以了） 4. 放入葱花搅拌均匀