种植番茄如何判断是否可以采收了？

西红柿口味好，营养价值高，种植比较方便，很多人都爱吃，种植的人也比较多。需要什么时候采收还是要根据需要来决定，以下是我的个人观点，希望可以帮助到您。

农村种植西红柿，怎样确定西红柿采收期？

西红柿坐果之后到成熟售卖可以分为四个阶段:白熟期、转色期、成熟期、完熟期。

白熟期:白熟期就是果实已经膨大定型，是成熟期必经的第一步，果皮和果肉是浅绿色或者绿色的，这时候的西红柿很硬，味道也不好，一般没有人采摘来吃。

转色期:转色期就是西红柿果皮和果肉的颜色开始转变，由原来的浅绿色或者绿色变成红色或者粉红色，一般是从果实的果肩开始由上到下的逐渐变色。果肉开始有点变软，有一定的含糖量，但吃起来还是比较酸。

成熟期:成熟期就是西红柿果实已经基本成熟，大概80%都已经熟了 ，根据不同的品种，果皮变成红色或者粉红色、黄颜色等。成熟期的西红柿是采摘的好时机，口感好、糖分高、营养价值高，如果是比较远距离的运输，选择成熟期是最好的。

完熟期:

完熟期就是西红柿整个果实都熟透了，表皮变成红色，含糖量达到最高，吃起来很柔软，适合采摘之后直接食用或者直接拿到市场上售卖。

采收期应该掌握哪些技术？

1、采收时间

西红柿采收的时间要选在早晨或者傍晚，避开中午的高温天气，中午采摘下来的西红柿因为高温天气品相会不好，表皮会出现收缩，而且采摘前后一冷一热的温度差，会让西红柿容易腐烂，保存时间变短。

2、采收方法

采收西红柿不能直接抓着西红柿把它拧下来，直接抓了拧会让西红柿变形，还会影响西红柿的存放时间，提前变烂，而且这样操作采摘不方便、速度变慢。采摘的时候可以选择连茎一起截取一小段，借助剪刀来剪，采摘速度快还不会影响西红柿的品质。

3、按成熟度和需要采收

采收西红柿要根据需要进行采收，采收之后按照一类果、二类果、三类果进行分类。马上食用采摘熟的，选择完熟期。需要售卖和运输的可以选70-80%成熟程度，选择成熟期。具体采摘的成熟度可以根据需求来决定。

总结和注意事项:

西红柿可以分为白熟期、转色期、成熟期、完熟期，根据需要进行采收。白熟期、转色期口感差，一般不会采收，成熟期、完熟期口感好糖分高，一般都是在这两个阶段进行采收。采收过程中要掌握采收时间、采收方法、按成熟度和需要进行采收。特别要注意在采收的时候不能生拉硬拽，可以借助剪刀来剪，以免拉伤西红柿植株以后后面果实的生长

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