正宗碳烤鱼的做法?

主料
草鱼 (一条)
辅料
食用油 (适量)
葱 (适量)
蒜 (适量)
红泡椒 (适量)
泡姜 (适量)
土豆 (适量)
洋葱 (适量)
木耳 (适量)
香菜 (适量)
厨具
无
分类
中辣 烤 一小时 普通难度

先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。

把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。

准备烤火时省略......
用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了。

刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。

现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍哦。。
看！我表姐的粗手都被看到了，嘻嘻。

刷油后要烤一烤。

多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。

喷些料酒，要翻来覆去了喷。

里面也多喷喷哦。

再里外都喷喷酱油。

五香粉洒些。

烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩哦。

成品烤鱼出炉了，
最后还有一步也省略了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...锡纸烤鱼    烤鱼的做法    烤鱼的做法及配方    卤肉的做法大全    烤鱼的做法最正宗的做法    卤味的做法大全    烤鱼的做法大全    烤鱼的做法视频    香辣烤鱼的做法视频    碳烤鱼的做法    家庭烤鱼的做法视频    锡纸烤鱼的做法视频