木糖醇的作用？

百科名片木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，纯的木糖醇，外形为白色晶体或白色粉末状晶体。在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。 目录[隐藏]基本简介 相关生产工艺 中和脱酸工艺 离子交换脱酸工艺木糖醇生产工艺的要点和进步 木糖醇在生活中的用途 木糖醇的副作用及危害 木糖醇的功能 木糖醇的应用范围 木糖醇的健康作用 木糖醇的防龋作用 木糖醇苹果醋结合的作用 木糖醇主要的生产企业 基本简介相关生产工艺 中和脱酸工艺 离子交换脱酸工艺木糖醇生产工艺的要点和进步木糖醇在生活中的用途木糖醇的副作用及危害木糖醇的功能木糖醇的应用范围木糖醇的健康作用木糖醇的防龋作用木糖醇苹果醋结合的作用木糖醇主要的生产企业

　　 分子式 [编辑本段]基本简介　　 分子立体模型名称 木糖醇
　　英文名 Xylitol?
　　又名 戊五醇
　　它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。
　　木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出来的一种天然植物甜味剂。
　　 木糖醇若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。
　　木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。在一定程度上也有助于牙齿的清洁度，但是过度的食用也有可能带来腹泻等副作用，这一点也不可忽视。 [编辑本段]相关生产工艺　　我国木糖醇虽然是从前苏联学习开发的，就木糖醇本身而言，也是一个新兴的工业，生产历史并不长，生产技术也刚刚有一个雏形，并不是很成熟，有待发展和完善。我国木糖醇工业也是这样，从小试、中试，到试生产，一步一步地发展起来的，必须经历一个相当长过程。就目前来说，我国木糖醇生产有两条基本工艺，这两条工艺就是：中和脱酸工艺和离了交换脱酸工艺，而各厂家在生产细节上都有自己的独到之处，形成自己的工艺风格。
　　 中和脱酸工艺
　　
　　中和脱酸工艺就是在净化水解液时采用中和法。上世纪六十年代，我国木糖醇在保定开始试生产时，就是采用这个方法，如保定厂的一号生产线。此法的工艺路线如下：
　　原料 → 水解→ 中和 → 浓缩→ 脱色→ 离子交换→ 浓缩→ 加氢 → 浓缩→ 结晶→ 分离→ 包装
　　
　　这是典型的木糖醇生产工艺，在水解液净化过程中，采取了一次中和一次离子交换工艺，在这个工艺的基础上，又加了一次氢化液离子交换，就变成了一次中和脱酸二次交换工艺，都属于中和脱酸工艺。我们知道，在木糖醇生产过程中，玉米芯首先要水解生产水解液，水解时要加催化剂—硫酸，而水解后，硫酸就存在于水解液中，但在生产过程中，这部分硫酸 必须除去，固名思意中和脱酸工艺就是用中和的方法将酸除去，中和剂通常用碳酸钙。硫酸被碳酸钙中和成石膏—硫酸钙，硫酸钙在水中的溶解度很小，绝大部分石膏都成为沉淀经过滤除去。
　　中和脱酸工艺的优缺点：中和脱酸工艺比较简单，酸碱消耗低，可降低成本，设备也比较简单，易操作，投资少。但由于它是初始工艺，必然有不足之处，它的缺点主要来至工艺本身，众所周知，石膏虽然在水中的溶解度小，也不是绝对不溶解，在进入下个浓缩工序时，随着水解液变浓，石膏在水解液中浓度也变大，呈过饱和状态，此时就有一部分石膏又沉淀出来，沉积在蒸发器的管壁上，形成隔热层，降低蒸发效力，浪费蒸汽，降低设备利用率。 由于，这层结垢很难除去，特别是很难用化学方法除去，不得不用机械法清除结垢，不但麻烦，而且劳动强度很大，对设备也有不同程度的损伤，降低设备的使用寿命。木糖醇的功效与作用    木糖醇是什么    低聚异麦芽糖的功效与作用    木糖醇    木糖醇的作用    木糖醇的作用与功效    山梨糖醇的作用    异麦芽酮糖醇的作用    木糖醇的甜度    菊糖是什么    甜菊糖苷的作用    柠檬酸的功效与作用