碳烤生蚝的做法和配料跟汤汁～～

、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；

2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。

蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、

辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。

豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。

3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，

原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，

烤一下即可。



答案补充
用炭火热烤生蚝的壳面, 配料:1大蒜沫(较多有杀菌作用),2白醋,3香菜,4葱,5酱油,6花生油.7胡椒,8辣椒.
上生蚝时,烤到2成,上花生油刷过.
5成时候放入 1+2+3+4调出的酱汁(加少许盐) 盖在上面.
快出炉时候 撒上酱油滴,胡椒,辣椒.生蚝的做法    蒜蓉粉丝蒸生蚝    生蚝的做法蒸几分钟    清蒸生蚝最简单的做法    生蚝的做法大全    生蚝的做法最正宗的做法    蒜蓉蒸生蚝的做法    烤生蚝的做法    烤生蚝的做法视频    碳烤生蚝的做法    蒜蓉粉丝烤生蚝的做法    烤生蚝的做法大全