碳烤鱼要刷什么酱呢?

基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
自制酱：1、胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。

2、豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。

3、番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。

4、甜面酱
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。锡纸烤鱼    烧鸡公火锅    锡纸花甲粉怎么做    锡纸花甲粉丝    烤鱼的做法大全    锡纸烤虾    碳烤鱼的做法    碳烤鱼    铁板烤鱼的做法    锡纸花甲怎么做    龙门花甲的秘制酱料    炭火烤鱼