人造猪肉到底是什么？有没有可能将来在市场流通？

人造猪肉到底是什么？有没有可能将来在市场流通？

现在我们说的人造肉，分为两种。一种是大豆蛋白制成，虽然叫做“肉”，其实不是肉，比如早几年就开始流行在农村市场的“腐竹”，开始就称为“人造肉”的，一直很受农村人欢迎。另一种是动物干细胞培育出的人造肉，就像“克隆”差不多，不过这制造出的是猪肉。

阿兮个人观点，干细胞培育的人造猪肉将来很有可能在市场流通，但就像当年的豆类人造肉一样，不过是增加了一种食材选择渠道，对传统养猪行业十年之内还无法造成冲击。原因如下：

1、动物“人造肉”需要一个认知过程，短时间内无法让消费者从内心认可和接纳。

不知道你们怎么想，反正我一想到这肉是培育出来的，心里就有阴影，会自然排斥这样的人造猪肉，不会让它进入我家餐桌。

有自然吃草吃料，自然界中自然奔跑的土猪，为什么不去选择，而去选择一无所知的什么人造“猪肉”？到底怎么长出来的？生长过程中会不会发生什么基因突变，从而对吃它们的人类造成影响？怕是要经过长期科普，少量人尝试，才能慢慢被大众所接受，您觉得呢？

2、人造猪肉属于高科技范畴，短时期内无法普及，价格昂贵。

植物“人造肉”，直接用大豆蛋白和少量脂肪制作，这个很容易被人接受，技术也简单。豆类原本就是各种加工制作出来的，比如豆腐，豆腐皮等，弄成人造肉也见怪不怪。

但动物人造肉，暂时还处于实验室阶段，属于高精尖科技才能制作，那价格自然也是常人无法企及，比正常猪肉要高得多。

老百姓还是看实惠，有价格低，原生态的猪肉我们不吃，你人造猪肉也是猪肉，还各种的不确定，价格又高，我们凭啥去选择？

3、即使人造猪肉有一天制作简单、价格有优势，也不过是多了一种选择。

植物人造肉出来后，你少吃豆腐了吗？少吃豆芽了吗？反正我是没有。我相信人造猪肉也一样，你再高营养，再价格便宜，也冲击不了自然生长的猪肉，真没必要为了人造肉，就杞人忧天，觉得养猪业要塌了天。

该来的，总会来，没必要害怕，一些东西也是自然淘汰的，就像当年大型养猪场淘汰了农村千家万户养猪模式一样，都是大趋势使然。现在农村农户不养猪了，收入少了吗？显然不是。这就是发展，是农业大趋势，顺其自然就好。农村农民农业，民谚民俗民风。我是三农科普答主阿兮随笔，欢迎关注转发！

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