市场上的海鲜怎么挑选比较好，如何辨别是不是野生？

很多人在市场上买海鲜的时候总会遇到如何挑选海鲜的难题。

下面我来总结一下：

1、新鲜，活的最好，任何海鲜，尽量吃新鲜。活的海鲜，是口感好的第一保证。如果，必须面对冰鲜的海货，就要一定仔细挑拣。看颜色。对于冰鲜的海货，颜色很重要，带鱼表面像磷粉一样的鱼鳞有没有，鲅鱼表面的光泽还在不在，鱿鱼身上鲜亮的褐色斑点有没有变得灰暗都是重要的参考。闻味道，如果海鲜出了腥味还有腥臭味，那就千万不要吃。

2、野生，目前养殖的太多了，内陆的超市基本除了长期冰冻的海鲜就是养殖的了，又因为加了很多药，所以尽量少吃吧。

如何辨别野生呢？其实，分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说，十分困难。但是对一个海边长大的人来说非常简单，这好比是分辨非洲人和欧洲人一样。野生的，长相就很野，养殖的看上去就很乖，养殖的吃起来带点土腥味，就这么简单。还有一种辨别方法，内陆的超市只要是活的在水里的海鲜，基本都是养殖的，不信可以问售卖员，因为纯野生海鲜基本还难存活太久，如果是活的成本也非常高，所以超市活的野生海鲜很少。

3、吃海鲜要有季节性。什么样的季节什么海鲜最肥美就吃哪一种，要吃到野生的，活海鲜。吃海鲜最好是来沿海地方吃，要是觉得当地的海鲜市场不靠谱或者不方便也可以找我们海边的寄，现在物流很方便，而且我们有冰袋和泡沫箱保温的，能保证新鲜，我们是当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，速冻完成后即可顺丰发货，保证最大限度的新鲜，有兴趣也可以关注公纵号：东山岛鱼宝宝海鲜。

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