冬瓜为什么叫冬瓜？同样：西瓜，南瓜，为什么没有北瓜？

冬瓜原产于中国和东印度，在我国栽培历史已有2000多年。具有良好的烹调性，在全国南北各地市场是最受欢迎的蔬菜之一。

冬瓜营养价值高

冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳类1.9克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克及多种维生素。特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，为西红柿的1.2倍。

冬瓜可减肥轻身

冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏秋季经常吃些冬瓜，对于一般人群或是体重偏高的人群，都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》说：欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。

每100g冬瓜含：脂肪（0g）热量（11Kcarl）故现代医学研究认为，冬瓜与其它菜不同的是不含脂肪，含钠量极低，有利尿排湿功效。

因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想佳蔬。

冬瓜绿豆保健汤

〔材料〕冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。〔做法〕汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。〔要点〕以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。〔特点〕清热利尿、解渴、祛暑。

荷叶冬瓜汤

〔原料〕荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。〔做法〕1、将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。2、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。〔特点〕清鲜，素淡，可喝汤吃瓜。

虾仁冬瓜汤

〔材料〕虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。〔做法〕1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

羊肉冬瓜汤

【原料】羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤。〔做法〕1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。【特点】汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

参芪鸡丝冬瓜汤

〔材料〕鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。〔做法〕鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。

罗汉冬瓜羹

〔材料〕冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量〔做法〕1、冬瓜去皮，切粒。2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。冬瓜为什么叫冬瓜,南瓜为什么叫南瓜,冬瓜西瓜南瓜为什么没有北瓜,有冬瓜西瓜南瓜为什么没有北瓜,西瓜为什么叫西瓜,北瓜,北瓜图片,长得像西瓜的瓜,北瓜是什么,西葫芦和笋瓜图片,为什么没有北瓜,水果黄瓜怎么吃