上海石油期货与美国石油期货有超过一倍的价差可以做套利么？

可以的。
这叫做跨市场套利。
尽管上海原油的合约标的与美国原油的标的有一定差异，但共同点占主导，差异可忽略，尤其是在当前巨大价差的情况下。
但是当您操作的时候就会看到，您的上海卖单无法成交，因为市场看法一致，完全趋同的时候，出现了流动性枯竭。全场没有买家。
这个时候，没有开夜盘的劣势更助长了市场的流动性缺失。
谁成交，就相当于中了彩票，跑道快的有可能捞几张。
所以，短的机会难兑现。中长期的波动又有不确定性，哈。
但是，您的看法完全正确，如果建仓成功，后面就是价差缩小时，找机会出场了。您就完成了一次套利交易。
这里严格的说，你需要在上海成交的同时，在美国市场买入同样数量的原油期货，两个市场的仓同时平，才是教科书式套利。
套利注重的同时双向开仓，平仓是锁定价差，重在锁定。不管下一步两个市场如何演绎，价差缩小时，就可以获利。期货交易保证金怎么算,上海石油期货交易所官网,上海石油期货交易中心,中国原油期货交易规则,石油期货交易入门,和原油相关的期货品种,中国原油期货上市时间,原油期货基础知识,中国原油期货最新消息,中国原油期货交易平台,美国原油期货交易时间,中国原油期货交易所