市场上的令郎满目的鱼油，价格昂贵的鱼油到底是什么？

鱼油是纯天然提取的一些物质，从鱼身上的油脂，下面具体来了解一下吧！

第一个问题是，什么是鱼油？它和深海鱼油有什么区别？

　　然而，为了理解这些问题，我们必须首先理解三个词:维生素a、d、ω-3。

　　维生素A，也称为抗干眼症维生素，不是单一的化合物，而是各种形式化合物的统称，更常见的有视黄醇、视黄醇和视黄酸。前两种控制杆状细胞的视觉循环，而后者控制人类上皮组织的分化。与水溶性维生素B相比，维生素A是脂溶性的，它的前体(前身)就是我们通常所说的胡萝卜素。动物(尤其是鱼)的肝脏和牛肉皮每100克可以含有6000毫克，但是胡萝卜、羽衣甘蓝、蓝莓、南瓜等。也可以达到300-600毫克的浓度。

　　ω3脂肪酸，或称ω3脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸，其中最重要的是ALA、EPA和DHA。ALA可以通过人体内的去饱和酶合成为EPA，然后进一步合成为DHA，但是这种合成的效率非常低。这三种物质对人脑发育非常重要，尤其是二十二碳六烯酸(DHA)，但是这三种物质不能被人体合成，所以它们非常依赖于从食物中获取。

　那么鱼油和我们通常所说的鱼肝油的主要区别是鱼油应该是一种纯天然的精炼产品，而不仅限于肝油。更常见的说法将鱼油定义为从脂肪鱼中提取的油，这是鱼体内所有油类物质的统称，包括体油、肝油、脑油等。人们普遍认为鱼油富含ω-3多不饱和脂肪酸(DHA和EPA)。

　　我们正在谈论的深海鱼油实际上是鱼油之一。

以上就是关于鱼油的一些介绍，希望对你有帮助!